Questo blog nasce come uno spazio che racconta i miei pasticci in cucina e devo dire che negli ultimi anni ho imparato a scoprire anche la cucina etnica, ma non quella che ti propinano nei ristorantini spagnoli, cinesi e così via. Ho imparato ad apprezzare i cibi che in questi sei anni di impegno con l'Animazione Missionaria dell'Ispettoria Salesiana Meridionale e il VIS (www.volint.it) ho visto donarmi da cuoche d'eccezione, perchè loro sì che cucinavano con il cuore. In sei anni di esperienze estive di volontariato, trascorsi tra Albania, Kosovo e Madagascar.
Tereza la cuoca dell'opera Salesiana di Scutari è riuscita a farmi mangiare cetrioli ad ogni ora, farmi innamorare del Byrek e a svenire al mattino all'odore di un buon piatto di buke me veze.
Madamè Elene, la cuoca che insieme a Ginette e le altre ragazze si occupano della cucina della missione di Bemaneviky (Madagascar) mi ha riempito il cuore di gioia:-) la lingua è sempre stata un'ostacolo, io e il francese non andiamo d'accordo, figuratevi il malgascio:-) ma i suoi occhi e le sue mani mi hanno parlato tanto durante i pomeriggi passati con lei ad insegnarle come fare la pizza e il pane o una crostata. Queste due donne rimarranno uno dei ricordi più belli di queste esperienze, perchè mi hanno permesso di entrare nel loro regno, fatto di colori e sapori diversi e hanno lasciato che le conoscessi.
Oggi vi scrivo perchè da 23 ore è partita la nuova campagna di sensibilizzazione del VIS, si chiama "Dalla terra, la vita", fino al 29 sarà possibile sostenere i nostri progetti in Repubblica Democratica del Congo inviando un sms del valore di 2€ al 45509, le donazioni serviranno per:
- la realizzazione e l’avvio di una scuola secondaria agraria per i giovani dei villaggi;
- il miglioramento della piccola scuola primaria del villaggio di Shasha;
- la promozione dello sviluppo agricolo delle piantagioni e la nascita di un centro servizi per i coltivatori diretti della zona;
- la realizzazione di attività ricreative e di partecipazione con e per i giovani.
Per conoscere nel dettaglio gli Obiettivi della campagna, il contesto e i modi per aiutarci (anche il passaparola è un validissimo aiuto) potete andare alla pagina dedicata alla campagna: http://www.volint.it/vis/dalla-terra-la-vita
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